Lange haben wir an der Rösttrommel gedreht. Gefeuert und probiert. In manchen Nächten lagen wir hellwach im Bett und probierten am nächsten Tag trotzdem weiter. Bis wir Euch endlich unsere Bio Mischung anbieten können.
80% Canephora aus dem Peruanischen Urwald gemischt mit 20% Arabica aus dem Ugandischen Hochland.
Eine Miscela wie ganz weit im Süden unten. Zwei Espressi vo de Bio Bombe und du stahsch ganz sicher!
Ein Blend aus:
Produzent: Cepro YaneshaHerkunft: San Pedro de Pichanaz, Villa Rica, Pasco, Peru.
Art: Canephora
Varietät: Robusta
Aufbereitung: Gewaschen
Cepro Yaneshas Canephora aus Peru wird biologisch angebaut und fair gehandelt.
Cepro Yanesha ist eine landwirtschaftliche Kaffeekooperative, die von 141 Mitgliedern der Indigenen Yanesha-Gemeinden in der Provinz Oxapampa, Region Pasco, in Peru gegründet wurde. Sie arbeitet seit 2011 als Zentrale der Verbände, seit 2016 ist sie als Genossenschaft konstituiert.
Der Yanesha-Kaffee wird im Einklang mit der Natur im OXAPAMPA ASHANIKA YANESHA BIOSPHÄRE-RESERVAT produziert. Durch den Anbau von Kaffee in Mischkulturen wird der Lebensraum Amazonas nachhaltig genutzt.
Video: Conociendo Cafe CANEPHORA (Spanisch)
Den Peruanischen Kaffee dieses Blends beziehen wir bei: thissideup.coffee.
und:
Art: Arabica
Varietät: Nyasaland, SL14, SL28
Aufbereitung: Gewaschen
Bukonzo Joint Cooperative Unions Arabica aus Uganda wird biologisch angebaut und fair gehandelt.
Die Bukonzo Joint Cooperative Union ist eine Genossenschaft, die ihren Mitgliedern (83 Prozent Frauen) gehört. Die Genossenschaft zählt 1700 Mitglieder, die auf 5500 kleinst Bauernhöfen in der Region des Rwenzori-Gebirges im Kasese District, im Westen Ugandas, hochwertigen, biologisch angebauten, handverlesenen Kaffee anbauen.
Zu ihren Aktivitäten gehören
- die Vermarktung des Bio-Kaffees der Bauern
- Mikrofinanzierungen, wie die Bereitstellung von Agrarkrediten und Darlehen an Mitglieder
- die Ausbildung der Mitglieder und die Entwicklung deren Fähigkeiten.
Einer der Gründe, dass BJCU so erfolgreich ist, ist die Verwendung einer Methodik, genannt GALS (für Gender Action Learning Systems), in all ihren Aktivitäten, um eine gleichberechtigte Beteiligung von Männern und Frauen in der Kaffee-Wertschöpfungskette und in ihrer Entscheidungsfindung vom Haushalt bis zur Genossenschaft-Ebene sicherzustellen. Für diese Arbeit wurde BJCU 2015 mit dem SCAA Sustainability Award ausgezeichnet.
Video:
Projekt Gender Education der Bukonzo Joint Cooperative UnionTransparent, gleichberechtigt und kooperativ.
Schaus Dir an!
Dunkel geröstet. Eine Espressoröstung mit vollem Körper und dicker Crema.
Versand in die ganze Schweiz immer PORTOFREI :)
